технологическое проектирование общепита Options
технологическое проектирование общепита Options
Blog Article
Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова
Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.
Зонируем кухню на производственные цеха для выстраивания последовательности технологических процессов и комфортной работы персонала
Планировка кухни ресторана играет важную роль в создании эффективного и функционального рабочего пространства. От правильного расположения оборудования и оптимальной организации рабочих зон зависит успешность и комфортность работы персонала, а также качество и скорость обслуживания.
Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.
После согласования и утверждения всех технических аспектов, начинается реализация проекта с последующей пусконаладкой:
Это связано с тем, что элитный ресторан обслуживает большее количество гостей, часто предлагает более сложные блюда, а также требует большего пространства для хранения продуктов и оборудования.
Имя* Почта* Телефон Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.
Мы всегда действуем в интересах клиентов, учитывая все особенности заведения. Поэтому мы точно знаем: конечный результат вам понравится!
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы. here Заказать услугу
Оборудование и инвентарь для кухни ресторана: как выбрать и организовать пространство
Требования к вентиляции и освещению: учитывается, как будет происходить отвод горячего воздуха и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.
За плечами наших специалистов не один десяток выполненных объектов. more info Мы умеем делать по-настоящему хорошие кухни.
Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные решения, а геометрия пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех зон по часовой стрелке или против нее.